烏雞粥

美食達人@zxy張小雲

烏雞粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏骨雞半只; 大米100克

輔助料: 黑木耳適量; 紅棗3顆

調味料: 姜適量; 鹽適量; 料酒少許

烏雞粥的做法步驟

第一步：烏骨雞半只洗淨，切成大塊

第二步：電飯鍋中放一鍋水，放入雞塊開始煮

第三步：放入切好的姜

第四步：放入少許料酒

第五步：放入紅棗3顆，要少放些，做好後有點甜

第六步：燒開後，撇掉沫沫

第七步：加入洗淨的枸杞，煮了兩個小時

第八步：大米洗淨

第九步：放入一勺鹽腌製半小時

第十步：雞湯轉到砂鍋，放入腌製好的大米（以上都是在單位的小電飯鍋煮的，現在帶回家了）

第十一步：又煮了一個多小時，放入少許洗淨好的黑木耳煮熟就好了

第十二步：放入少許鹽調味即可

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：烏雞

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