香辣小芋頭
美食達人@說下雪美麗
菜式簡介
很可愛的小芋頭，普通的芋頭，別樣的吃法，之前記得用同樣的方法做過香辣土豆。味道也很美味哦，可以當平時小吃也非常的不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小芋頭適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 孜然粉適量
- 孜然粒適量
- 調味料
- 油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 耗油適量
香辣小芋頭的做法步驟
第一步：小芋頭， 越小越好哦。洗淨， 用刀把皮刮幹淨，一定要用刮的，要保留芋頭表皮光滑的那層，要帶手套哦，要不然那些汁會癢滴。第二步：三下五除二弄好了，洗淨瀝幹。第三步：燒開一鍋水，把小芋頭放進去煮至熟。第四步：煮一會就熟了，可以用筷子試一下，能插過去就是熟了，不能都太久哦，要不然該裂了。第五步：煮好後撈出瀝幹，蔥切粒，姜、蒜切粒，幹辣椒切粒，備好孜然粉及孜然粒，花椒。第六步：鍋裏放少許油，放入小芋頭煎至外面稍黃。第七步：就這樣，OK了，剩出備用。第八步：另下油鍋，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然該糊咯。第九步：加入小芋頭，適量的鹽，少許生抽，少許耗油炒勻即可出鍋。第十步：出鍋咯，好香啊，炒的時候要注意哦，手要快，要麻利點哦，可別糊了，調料很容易糊的哦。嚸嘿
