紅燒白蘿蔔
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔1個
- 輔助料
- 大料1粒
- 蒜2瓣
- 蔥花適量
- 調味料
- 生抽2勺
- 老抽2 勺
- 鹽適量
- 料酒適量
紅燒白蘿蔔的做法步驟
第一步：蘿蔔洗淨去皮，用刀的後角掰著切塊
第二步：切好後用鹽腌製一會去去水分
第三步：備好大料、料酒、蒜切片，准備一個小碗放入生抽老抽各2勺
第四步：鍋燒熱倒入花生油炸香大料，
第五步：取出大料爆香蒜片
第六步：下白蘿蔔翻炒一會烹一點料酒繼續翻炒
第七步：把碗裏的料汁倒進去，大火燒開後改小火慢慢煮熟即可
第八步：出鍋時撒一點蔥花葉
紅燒白蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
由于放入生抽和老抽，所以就不用放鹽了，否則會鹹的。另外喜歡吃肉的朋友可以用五花肉炖蘿蔔，那樣會更好吃的。方法是在第5步後面放五花肉煸炒，然後再繼續往下操作。由于本人不吃肉所以就省略這一步了。