寶寶的營養肉餅——胡蘿蔔肉餅
菜式簡介
隨著寶寶一天天的長大營養成了不得不關注的的問題,媽媽和老公已不值一次和我講,看他好瘦。小家夥還差兩個多月就兩歲了,就那張臉還感覺到一點胖嘟嘟,身上的排骨個一抱起來真是根根可見,怎麼才能讓這個小苗苗茁壯成長?要開始學習起來。
多油、多肉的不敢吃怕消化不了,太素的怕營養跟不上,葷素搭配成了寶寶最近飯菜的特色,這款肉餅我已做過兩次了再配上一點粥小家夥吃的可香了,肉用的是打碎的肉末,不用擔心消化不了,蔬菜這次選擇了胡蘿蔔其它的蔬菜也可以的,可以多一點蔬菜少一點肉,再配上一點面粉。有菜又有飯不用擔心寶寶吃不飽。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔50克
- 瘦肉100克
- 面粉60克
- 輔助料
- 水75克
- 調味料
- 姜一小塊
- 蒜苗葉適量
- 油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
寶寶的營養肉餅——胡蘿蔔肉餅的做法步驟
第一步:准備好所需的材料。
第二步:分兩次將肉切成小塊,胡蘿蔔切成丁、姜切碎一起加入料理機打碎。
第三步:打好後的肉加胡蘿蔔放入一個大的容器裏。
第四步:加入切碎的蒜苗葉、香油、胡椒粉、鹽、油攪拌均勻。
第五步:再加入面粉攪拌均勻。
第六步:把鍋塗上一層油,開中小火,將攪拌均勻的肉面糊挖一勺拍平放入鍋中。
第七步:烙幾分鍾後,貼鍋的那一面變的有些變硬變黃後,再翻個面烙幾分鍾,重複這樣幾下直到熟。
寶寶的營養肉餅——胡蘿蔔肉餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、肉和菜也可以分開打碎,我放在一起打碎是爲了讓肉和菜攪拌更均勻一些。
2、沒有料理機也可以用刀剁。
3、放在鍋裏烙的餅,最好不要太厚了,厚的比較不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗葉也可以換成小蔥的。