咖喱炒鴿腎

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咖喱炒鴿腎封面圖

菜式簡介
　　微辣，開胃消食

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴿腎250克

輔助料: 辣椒4個

調味料: 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 咖喱粉適量; 番茄醬適量; 鹽適量

咖喱炒鴿腎的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：鴿腎洗淨切片，加入鹽、蚝油、料酒拌勻腌製。姜蒜切片，辣椒切段。

第三步：鍋倒油燒熱，倒入鴿腎。

第四步：炒至鴿腎發白。

第五步：加入料酒。

第六步：加入生抽翻炒均勻。

第七步：撈出備用。

第八步：另起油鍋燒熱，倒入姜蒜、辣椒炒香。

第九步：加入咖喱粉。

第十步：加入番茄醬翻炒均勻。

第十一步：鴿腎回鍋。

第十二步：大火炒熟後加入鹽調味即可。

咖喱炒鴿腎做法技巧/竅門/補充說明：

鴿腎不耐久煮，下鍋後要用急火快速翻炒，以保持鴿腎的脆嫩。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜壯陽常見菜式健康食譜

相關食材：咖喱

養生食療：壯陽

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