面托黃魚

菜式簡介
　　用面托的方式來做魚，在我們當地是一道非常有特色的菜肴。當地人喜歡把成條的魚裹上一層面糊，過油炸一下，讓後加上蔥姜蒜，醬油，醋，再放入蒸鍋中整一下，然後再吃。吃的時候先把魚表面的 那層面托吃了，面托吸收的魚的鮮味，吃起來非常有味道。
　　 胖子選用的魚時中等個頭的黃花魚，黃花魚的肉質鮮美，刺少，營養豐富，用他它來做面托魚，味道非常鮮美。