茄子燒毛豆
菜式簡介
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子是夏秋季節主要蔬菜之一,食用方法多樣。今天的這道菜加了香辣三丁醬,滋味不一般哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子300克
- 毛豆200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 香辣三丁醬二勺
- 辣椒適量
- 味精適量
- 蒜適量
茄子燒毛豆的做法步驟
茄子燒毛豆做法技巧/竅門/補充說明:
用水浸泡過的茄子在做時會更少吃油,水中加鹽可以防止切好的茄子變色。
答配菜譜:茄子與毛豆的做法