蒜香茄子
菜式簡介
操作又簡單，又好吃的小菜。最主要成功率百分百，因爲味道可以自己調節。搭配白粥，或者饅頭，再來個雞蛋，營養豐富的早餐就搞定了
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝腌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子6個
- 蒜末3頭蒜的量
- 輔助料
- 鹽適量
- 辣椒油適量
蒜香茄子的做法步驟
第一步：茄子洗淨去皮，放入蒸鍋中蒸熟。
第二步：茄子稍微晾涼，用手撕成四半，放入容器裏平鋪一層。
第三步：撒上蒜末，撒上鹽，再淋上辣椒油。
第四步：再鋪上一層茄子，同樣撒上蒜末、鹽、辣椒油。以此類推，將所有茄子都放入容器裏。放入冰箱腌製一晚。
第五步：我喜歡吃香菜，所以放了一些。不愛吃的可以不放。
第六步：我又放了些紅椒，也可以不放。因爲這道小菜，我又多喝了一碗粥
蒜香茄子做法技巧/竅門/補充說明：
我每次都是多做一些，冷藏放冰箱裏，3天內吃完就行。親們做多少自己按比例增減配方。口味重就多放鹽，喜歡吃辣的就多放辣椒油。
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