楊梅排骨
菜式簡介
每年楊梅上市的季節，都會選用當場特産——大浮楊梅製作“楊梅酒”，也會用它來燒菜。今天就製作了楊梅排骨，其實相當的簡單。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肋排250克
- 香菇十枚
- 輔助料
- 楊梅酒二茶匙
- 調味料
- 老抽一茶匙
- 鹽半茶匙
- 糖一茶匙
- 姜一塊
楊梅排骨的做法步驟
楊梅排骨做法技巧/竅門/補充說明：
1·其實這道菜的特點就在于楊梅酒（製作相當簡單：就是春天選用新鮮的楊梅和黃酒泡製的）；
2·因爲有了楊梅的緣故，所以燒好的排骨不油膩；
3·有種糖醋排骨的酸甜和楊梅的濃香。