蓮子大棗銀耳羹

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蓮子大棗銀耳羹封面圖

菜式簡介
　　一款益氣養顔的靓湯。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 嬰兒30克; 蓮子30克; 大棗6顆; 清水適量

輔助料: 冰糖30克; 蜂蜜15ML

蓮子大棗銀耳羹的做法步驟

第一步：先將蓮子的外皮去掉。

第二步：用牙簽從蓮子的頭上插進去。

第三步：慢慢的往裏捅，從後面將蓮子心取出。

第四步：取出的蓮子心。

第五步：銀耳用溫水泡軟洗淨。

第六步：去掉蒂，用手撕成小塊。

第七步：蓮子洗淨備用。

第八步：大棗洗淨備用。

第九步：砂鍋中加入足量的清水，放入蓮子煮開。

第十步：放入銀耳。

第十一步：放入冰糖，大火燒開。

第十二步：蓋蓋轉小火煮50分鍾。

第十三步：再放入大棗。

第十四步：蓋蓋再煮40分鍾過火，待到室溫時翻入蜂蜜拌勻即可。

蓮子大棗銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

蜂蜜一定要等湯煮好，稍涼再加入，高溫會破壞蜂蜜的營養成分。
蓮子心不要扔掉，曬幹後泡水喝清心火，溝通心腎。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯羹羹類

相關食材：銀耳棗蓮子大棗

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