印度黃豆拌土豆泥球moong dal vadas

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印度黃豆拌土豆泥球moong dal vadas封面圖

菜式簡介
　　印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的醬汁，別有一番風味！~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 印度黃豆moong dal半碗; 土豆一小個

輔助料: 綠辣椒1個; 香菜葉適量; 姜蒜蓉適量

調味料: 孜然籽半勺; 印度味精HING少許; 紅辣椒粉半勺; 芫荽粉一勺; 鹽適量; 糖少許

印度黃豆拌土豆泥球moong dal vadas的做法步驟

第一步：先把黃豆泡一個晚上，第二天會變大一倍

第二步：把泡過水的黃豆（不加水）絞成泥

第三步：再准備土豆泥（可以把土豆煮軟然後壓成泥就是這樣）

第四步：准備綠辣椒，香菜，姜蒜蓉

第五步：把土豆泥，黃豆泥，還有綠辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起

第六步：再加入芫荽粉，辣椒粉，鹽，糖，印度味精

第七步：把所有東西都攪勻，可以加少水，但是不多，泥泥有些些軟就好了，然試嘗味道堿度是否OK

第八步：捏成小球一個一個放入中火熱油裏面炸至兩面金黃就好了

第九步：做好早餐了，因爲我的土豆泥比黃豆泥多，所以炸後是黑色的。正確應該是黃豆泥要比土豆泥多，炸後就是金黃色的。

第十步：這裏是黃豆泥比土豆泥多做出來的漂亮樣子。大家可以試試哦。

菜譜標簽：冬季食譜外國美食小吃印度菜

相關食材：土豆黃豆

答配菜譜：土豆與黃豆的做法

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