羊排酸豆角

菜式簡介
　　天漸漸的涼起來了，羊肉也漸漸的往我的鍋裏跑了。
　　羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱爲補元陽、益血氣的溫熱補品。
　　羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。 寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。
　　羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
　　廚房臺子下還有一點8月份腌漬的酸豆角，拿出來做菜吃。
　　以前做酸豆角一般是用肉末搭配著做菜，酸豆角末和肉末吃起來很不給力，不解饞。今天咱就做個大塊吃肉，大筷子夾酸豆角的菜，打打饞蟲。