湘味蒸絲瓜

美食達人@紅豆廚房

湘味蒸絲瓜封面圖

菜式簡介
　　天氣越熱人越沒胃口，
　　可看著紅紅的辣椒是不是能引起你的食欲。
　　加入軟滑的絲瓜，勁道的粉絲，想吃不？\(^o^)/~

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜兩根; 粉絲一把

輔助料: 剁椒100克; 白酒一勺; 蚝油一勺; 糖適量; 蔥適量

湘味蒸絲瓜的做法步驟

第一步：絲瓜兩根。

第二步：粉絲一把。

第三步：剁椒100克，白酒一勺，蚝油一勺，糖，蔥。

第四步：絲瓜去皮切滾刀塊泡入涼水中，粉絲泡開，鍋中倒油，下蔥花剁椒炒香加入白酒，糖，耗油炒勻關火備用。

第五步：將泡好的粉絲放在容器底部，擺上絲瓜。

第六步：將炒好的剁椒倒上。

第七步：入蒸鍋大火蒸10分鍾即好。

菜譜標簽：熱菜午餐兒童湘菜

相關食材：絲瓜

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