海帶燒肉

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海帶燒肉封面圖

菜式簡介
　　海帶是最常見的海産品之一，素有‘堿性食品之王’的美稱。海帶的吃法多種多樣，海帶很吃油，那它和豬肉一起炖製，海帶會充分吸收豬肉析出的油脂，吃起來非常香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 海帶500克; 五花肉300克

輔助料: 蔥15克; 姜10克; 八角2克; 醬油10ML; 美極鮮10ML; 五香粉2克; 花生油25ML; 鹽5克; 白砂糖5克; 清水適量

海帶燒肉的做法步驟

第一步：豬肉切3厘米見方的塊。

第二步：海帶洗去表面你的粘液切塊。

第三步：大蔥切段，姜切片。

第四步：熱鍋下油，放入豬肉。

第五步：翻炒出油。

第六步：加入八角炒出香味。

第七步：再加入白砂糖炒香。

第八步：再加清水、五香粉、醬油、美極鮮炒勻大火燒開。

第九步：蓋蓋轉小火炖30分鍾。

第十步：再加入海帶和鹽炒勻。

第十一步：蓋蓋再炖25分鍾關火即可。

海帶燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

新鮮的海帶表面有一層粘液吃之前一定要洗幹淨。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海帶

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