冬瓜炖大蝦

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冬瓜炖大蝦封面圖

菜式簡介
　　最大衆的家常蔬菜冬瓜和新鮮的海蝦一起炖，炖出的湯味道非常鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 冬瓜250克; 大蝦200克

輔助料: 蔥10克; 姜3克; 鹽5克; 花生油25ML; 清水適量

冬瓜炖大蝦的做法步驟

第一步：冬瓜去皮洗淨切厚片。

第二步：大蝦去須洗淨。

第三步：熱鍋下油，放入蔥姜炝鍋。

第四步：倒入大蝦。

第五步：翻炒至大蝦出油。

第六步：放入冬瓜。

第七步：翻炒至斷生。

第八步：加入清水、鹽和剩余的蔥姜末炒勻燒開。

第九步：蓋蓋轉小火炖18分鍾關火即可。

冬瓜炖大蝦做法技巧/竅門/補充說明：

不要加味精。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：蝦冬瓜

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