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豬肘肉蛋炒飯

美食達人@Lomir
豬肘肉蛋炒飯封面圖

菜式簡介
  90後···第一次寫這種關于做飯的日記,還不太熟悉這日記到底怎麼弄,添加個照片研究了半天,囧···
  貌似我的步驟也跟別人不一樣···但保證好吃!
  雖然加了肘子肉,但一點都不會膩,肥肉和肉皮會有果凍的口感,很奇妙的感覺哈哈
  注:實際沒照片那麼幹,挺有光澤的,還有就是實際大米不是白色的,是裹了雞蛋顔色的,微黃,但拍不出來···手機照片拍的不好。
  挺害羞的,有點班門弄斧的感覺-·-
  寫得不恰當的地方望指教,一定虛心接受~嘿嘿。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米飯適量
輔助料
雞蛋適量
熟豬肘子肉適量
適量
調味料
適量
適量

豬肘肉蛋炒飯的做法步驟

  • 第一步:切好蔥花,豬肘肉切成顆粒半碗 注:要有肥肉也有瘦肉也有豬皮的顆粒
  • 第二步:中火,鍋7分熱倒油,待油至8分熱
  • 第三步:油熱後倒入豬肘粒,翻炒出肉香,倒入蔥花至出香,始終保持油熱在8成熱左右(因爲剛倒入材料,油是降了點溫的)
  • 第四步:磕倆雞蛋進去攪碎使之與肉和蔥花均勻摻在一起,翻炒至雞蛋五成熟
  • 第五步:倒入米飯,攪碎均勻,不可有塊狀,要看上去粒粒都是獨立的。
  • 第六步:放適量鹽,我建議不要太多,保留米香甜的味道。均勻翻炒至大約兩分鍾(因爲我是熱米飯,涼的加時至出香氣)就可以出鍋啦~
  • 第七步:開吃~!謝謝大家光臨我的菜譜 (*^__^*) 嘻嘻
  • 菜譜標簽:家常菜主食小吃
    相關食材:豬肘

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