炖豬蹄、豬肘
菜式簡介
豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食欲，滋補養顔。
提示：爲確保豬肘、豬蹄的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水炖煮就很容易爛。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肘若幹個
- 豬蹄若幹個
- 輔助料
- 八角適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 紅燒肉醬油適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 五香粉適量
炖豬蹄、豬肘的做法步驟
炖豬蹄、豬肘做法技巧/竅門/補充說明：
可按個人口味加減調料，還可加豆辦醬，做成醬肘、蹄。