木耳蛋白

美食達人@《中華火夫》

木耳蛋白封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黑木耳適量; 蛋白適量

輔助料: 蔥姜適量

調味料: 鹽適量; 雞粉適量

木耳蛋白的做法步驟

第一步：准備黑木耳用溫水泡發，洗淨掰小片，雞蛋只要蛋白，蔥姜切碎待用。

第二步：淨鍋加油

第三步：滑入蛋白

第四步：待蛋白凝固盛出

第五步：待蛋白凝固盛出

第六步：鍋下底油爆香蔥姜。加入鹽和雞粉

第七步：下入木耳翻炒均勻

第八步：下入滑好的蛋白翻炒數下即可出鍋

第九步：翻炒數下即可出鍋

木耳蛋白做法技巧/竅門/補充說明：

1·黑木耳泡發後裏邊有些雜質要洗淨，要不會呲牙。
2·蛋白用兩三成油溫滑會更嫩，更滑

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛋白木耳

答配菜譜：木耳與蛋白的做法

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