冬瓜釀肉丸

美食達人@打雷的下雨天

第一步：准備食材

第二步：將豬肉剁成肉糜、香菇木耳切末,蔥切啐

第三步：將肉糜、香菇木耳放占板加些鹽再剁均勻,然後盛入盆加入料酒、醬油、澱粉、糖、胡椒碎、香油順時鍾搞拌

第四步：用手順時針拌幾下再將肉拿起摔一下,這樣重複7次就可以（這樣做出來的餡料又爽又滑的喔）

第五步：冬瓜去皮洗幹淨切件將中間挖空

第六步：在挖好的冬瓜上釀上餡料

第七步：隨後鍋裏加水隔水放入釀好的冬瓜,蓋上鍋蓋大火蒸20分鍾就可以了

第八步：將蒸好的冬爪汁倒入碗裏加些鹽調夠味

第九步：大火熱鍋下油爆香蔥白

第十步：然後放入余下的蔥花,隨後倒入冬瓜汁煮沸

第十一步：加入水澱粉打芡,滴幾滴香油關火

第十二步：最後將煮好的芡汁淋上面就Ok啦

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：肉丸冬瓜

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