麻辣雞腳

美食達人@吥變ツ☆雪

麻辣雞腳封面圖

菜式簡介
　　這個菜，稍麻煩一點，但是很好吃的，向我一樣熱愛美食的你，快來試試吧！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腳500克

輔助料: 小辣椒3個; 小蔥1根; 蒜2瓣

調味料: 雞精少許; 八角1個; 桂皮1小塊; 麻辣鮮3小勺

麻辣雞腳的做法步驟

第一步：將雞腳洗好，放好調料腌一個鍾頭。（姜切碎、八角、桂皮、麻辣鮮）

第二步：腌好後，將雞腳、八角、桂皮取出，放入准備好的沸水中，加入3小勺鹽，煮10分鍾取出。
圖片丟失，不好意思。

第三步：蔥、蒜切碎，辣椒切小斷。

第四步：將油燒至7、8成熱，依次放入十三香、蔥、蒜爆出香味、放入少量醬油提色，然後把雞腳倒入鍋中，翻炒，因爲之前腌過，只放一點鹽就好。

第五步：翻炒至雞腳上色，然後放入辣椒、蒜蓉、雞精出鍋裝盤。
最後在雞腳上灑一層蔥，顔色好看，又好吃。

麻辣雞腳做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜其實蠻簡單的，只是做起來複雜，但是爲了一道美食，麻煩我也願意，哈哈，去吃喽！

菜譜標簽：私房菜

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