剁椒蒸魚頭

美食達人@xy媽媽

剁椒蒸魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 魚頭1個

輔助料: 紅辣椒適量; 剁椒適量; 姜末適量; 蒜末適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 糖適量; 味精適量

剁椒蒸魚頭的做法步驟

第一步：1·魚頭切成2瓣，洗淨放入盤子裏，撒上適量的鹽、少量的糖、味精、料酒備用

第二步：2·紅辣椒切成丁，鍋裏入油，中火加熱至5成熱，倒入紅辣椒丁、蒜末、姜末、剁椒煸炒至出香味，關火

第三步：3·把煸炒好的料均勻的鋪在魚頭上，放入蒸鍋蒸熟即可（大概大火蒸15分鍾左右，視魚頭大小而定）。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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