百吃不厭------雪菜肉絲面

美食達人@漂亮馬婆

百吃不厭------雪菜肉絲面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮面條3人份; 雪菜80克; 豬瘦肉50克

輔助料: 蒜瓣2個; 姜1小塊; 蔥半棵; 花生油1勺

調味料: 生抽半勺; 鹽半茶匙; 蚝油適量

百吃不厭------雪菜肉絲面的做法步驟

第一步：備料。豬肉半解凍切絲。雪菜泡水半小時去掉一些鹽分擠幹。

第二步：雪菜切小段，蔥姜切絲，蒜切碎。

第三步：熱鍋下油，放蒜末煸出香味。

第四步：放蔥姜絲。

第五步：放肉絲翻炒。

第六步：放生抽、鹽和蚝油翻炒，適量淋點開水防止糊鍋。

第七步：放入雪菜。

第八步：翻炒片刻，繼續加熱水小火煨幾分鍾，停火待用。

第九步：鍋內加水燒開後煮面條。可以炒菜的時候就開始煮，同時進行，但要看好防止溢鍋。

第十步：面條盛入碗內，放入雪菜肉絲，澆幾勺面條湯，拌拌開吃。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食早餐面條

相關食材：雪菜

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