面包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子
菜式簡介
面包機買了5年左右,除了做了幾次面包之外一直閑置著,因爲面包機做出的面包味道一般; 如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此面包機一直保持著新鮮的樣子。
最近空閑多了,研究起面包機,發現自己真是好笨啊!爲啥一直不深入一下呀,最近用它做了一次很滿意也很輕松的面包,昨天又用它發面,做了很少下手的包子,發的面真的超軟,happy啊。決定了,以後家裏可以常做面食了,因爲不用用手發面了呀。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉600克
- 清水350克
- 酵母9克
- 輔助料
- 雲豆750克
- 肉末350克
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒2湯匙
- 調味料
- 生抽3湯匙
- 老抽1湯匙
- 蚝油1湯匙
- 鹽適量
- 糖1小匙
面包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子的做法步驟
面包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子做法技巧/竅門/補充說明:
注:
1· 本貼用鍋爲德國菲仕樂的經典款秒鍋,用時較少,做時請注意按自家鍋特點掌握時間;
2· 放置材料時一定不要讓鹽碰到酵母,不然會殺死酵母,導致面發不開;
3· 如沒時間,從面包機拿出面團揉好就可用,但是做好後不如再醒發的包
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