糯米丸子

美食達人@西馬栀子

糯米丸子封面圖

菜式簡介
　　人家都叫珍珠丸子，我卻叫糯米丸子，爲啥呢。。。。因爲我喜歡肉餡裏面放醬油，做出的丸子顔色較深，沒有那晶瑩剔透白色的珍珠，呵呵管他叫什麼丸子呢，好吃就行啦。。。。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 肉餡適量; 糯米適量

輔助料: 醬油適量; 蔥適量; 姜適量; 雞蛋適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量

糯米丸子的做法步驟

第一步：將肉餡放入碗中，加入蔥姜末，雞蛋香油，生抽，鹽和雞精攪拌均勻腌製15分鍾。

第二步：將糯米提前洗淨後浸泡，撈出瀝幹水分備用。

第三步：用筷子沿同一方向攪拌上勁。至粘稠。

第四步：用手將肉餡揉成小肉丸。

第五步：放入糯米中滾上一層米。

第六步：將做好的糯米丸子放入盤中，大火蒸15分鍾即可。

相關食材：糯米

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