醬黃瓜 三次改良後的成功

第一步：黃瓜洗淨晾幹

第二步：黃瓜切成小條放入鹽腌上2-3小時

第三步：姜和蒜切片

第四步：油裏放花椒炸成花椒油（要熱鍋涼油，小火慢炸，這個忘了圖了），炸好後花椒取出，油放涼後所有料都放到一起，把腌好的黃瓜用幹淨的筷子夾到汁裏。放12小時。

第五步：腌好的黃瓜就可以吃了，沒吃完的夾到瓶裏放冷藏室

第六步：這個是第一次我是用的紅心蘿蔔，鹽用的用量太多（老方是1斤50克鹽），出來後太鹹了。而且蘿蔔是有些生的味道，老公也說不好吃。

第七步：第二次用的黃瓜，鹽少了，但是用的老抽醬油顔色太深，黃瓜切的有些細了

第八步：所以第三次的黃瓜，鹽少了（只用了16克），改用生抽（用量也少了些，只要能蓋過黃瓜就可以了），效果就好很多，顔色口感上也好了，現在也提昌少鹽，要健康呀！！和上個圖比較一下，是不是顔色好看多了呀，也很好吃！