蒜香海帶
菜式簡介
涼拌海帶絲是以海帶爲主要食材的涼拌家常菜
口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力
加了蒜後蒜香濃郁，不過要記得刷牙漱口哈
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶50克
- 輔助料
- 蒜適量
- 香菜1棵
- 鮮紅辣椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精少許
- 香油少許
- 蝦油適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 白糖少許
蒜香海帶的做法步驟
第一步：海帶洗淨
第二步：切成合適的長條
第三步：鍋中燒開水，加少許鹽和油，將海帶放入燙約2分鍾撈出過涼
第四步：大蒜拍扁切碎
第五步：鮮紅辣椒洗淨
第六步：切圈後放入盛海帶絲的大碗中
第七步：放入切好的蒜碎
第八步：加鹽、白糖、雞精
第九步：調入生抽與醋
第十步：再倒些許蝦油
第十一步：滴幾滴香油
第十二步：全部拌勻即可
蒜香海帶做法技巧/竅門/補充說明：
①海帶焯水時不可焯的過久，否則會影響口感
②最後也可熱油澆上，口感會更好
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