把子肉

美食達人@狼穴美食

菜式簡介
　　肥而不膩、酣暢淋漓的美味!!!

第一步：2斤後腿肉

第二步：肉切大片

第三步：蔥姜末、鹽、蛋清、料酒、老抽、味極鮮腌製半小時待用

第四步：蔥葉、姜片鋪地

第五步：放上腌製好的肉片

第六步：，再鋪上蔥絲、姜片

第七步：放上一層肉片。放上冰糖、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。

第八步：最後加入適量鹽、老抽、水（不要太多）大火開鍋，小火焖製大約一個小時。把子肉就ok

第九步：最後再配上一碗米飯，外加一個煎蛋就是一道肥而不膩、酣暢淋漓的美味。真楞香愣香的！！！

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