茄子肉丸

美食達人@mirandajack

茄子肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 肉丸8-10個; 青椒半個; 西紅柿1個

輔助料: 蔥姜蒜20克

調味料: 鹽2克

茄子肉丸的做法步驟

第一步：茄子一個去皮洗淨切成自己喜歡的形狀，我切成了滾刀塊。

第二步：青椒半個切塊。

第三步：西紅柿切塊。

第四步：鍋內放稍微多一點的油，放入蔥姜蒜炒香，然後放入茄子翻炒。

第五步：放入西紅柿翻炒均勻。

第六步：放入冷凍的肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火炖至湯汁快要收幹。

第七步：放入青椒片，翻炒均勻，調入鹽即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜夏季食譜産婦工作餐

相關食材：肉丸茄子

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