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香辣小海蝦

美食達人@fionazheng_2008
香辣小海蝦封面圖

菜式簡介
  賣相不是很好,但是非常好吃~

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
小海蝦400克
輔助料
少許
幹辣椒絲根據喜好
六月鮮醬油少許
芝麻少許
食用油適當
少許

香辣小海蝦的做法步驟

  • 第一步:將小海蝦用鹽水輕輕揉搓洗淨,控幹水水備用。
  • 第二步:鍋中倒入適量食用油,待油溫達到7成熱時將控幹水分的小海蝦炸製。
  • 第三步:小海蝦炸紅後裝盤備用,油從鍋中倒出,留下少量底油。
  • 第四步:油未燒熱時放入辣椒絲,待油要變紅出辣味的時候,加入之前炸好的小海蝦,加入少許醬油翻炒,炒幹後,前加入芝麻翻炒出鍋。
  • 香辣小海蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲蝦本身有些鹹味,所以未放鹽,如果口重的話可以加入少許鹽。

    相關食材:海蝦

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