家常泡菜炒粉條

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　有段時間沒發日志了，除了有時比較忙外，還有就是電腦前段時間出了些問題，導致發不了日志，最後不知怎麼鼓搗了一下，竟然又好了，正好看到有新的活動，這就上菜吧~~~
　　北方的冬天新鮮的蔬菜比較少，有時趕上寒潮來時，從外地運來的蔬菜價格也跟著上漲，于是家裏每年冬天都要儲存一些蔬菜，儲存不了就腌酸菜或做成泡菜等等，于是就有了這道美味下飯的泡菜粉條~~~~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 四川泡菜適量; 紅薯粉條一把

輔助料: 幹辣椒適量; 蔥適量; 鹽適量; 醬油適量; 味精適量; 蒜適量

家常泡菜炒粉條的做法步驟

第一步：泡菜從壇子裏撈出，將其用清水沖洗幹淨

第二步：紅薯粉條用水泡軟

第三步：將泡菜切成小段

第四步：幹辣椒，蔥蒜切好備用

第五步：首先將泡好的粉條在鍋裏焯水

第六步：粉條撈出後，浸泡在涼水裏

第七步：油鍋燒熱，將幹辣椒、蔥蒜放進鍋裏爆香

第八步：然後將泡菜倒進鍋裏翻炒

第九步：炒出香味後將焯過水的粉條倒進鍋裏，加上湯和醬油用中火稍微燒上兩分鍾

第十步：燒至水分收幹，最後放適量鹽和味精即可出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：粉條泡菜

答配菜譜：泡菜與粉條的做法

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