簡單、營養又美味的兒童菜－－－－青豆肉片大雜燴

美食達人@lfx954738

菜式簡介
　　最近天氣逐漸冷起來了，都不願意每餐都保持弄個兩菜一湯了。晚上看看廚房的食材，基本全是素菜了，就冰箱還剩下點肉片，幹脆來個青豆肉片大雜燴吧。孩子愛吃青豆，弄一個菜他肯定沒意見的，呵呵。

第一步：備料：瘦肉（冰箱裏有現貨），青豆剝好殼洗淨，豆腐（冰箱裏的現貨，中午煎好的），白菜、胡蘿蔔、西紅柿分別洗淨切成條、片、塊備用。

第二步：炒鍋坐火，倒入油燒熱下入肉片煸

第三步：待肉片煸到發白時倒入青豆迅速翻炒。

第四步：待青豆炒到變成深綠色的時候倒入切好的胡蘿蔔片翻炒。

第五步：翻炒數下後倒入西紅柿和豆腐、白菜繼續翻炒數下後，倒入適量水蓋上鍋蓋悶一會兒。

第六步：只要悶到青豆熟透了加入適量鹽調味即可。

第七步：因我喜辣，這是留下的一部分我加了辣椒粉的。

簡單、營養又美味的兒童菜－－－－青豆肉片大雜燴做法技巧/竅門/補充說明：

1、青豆一定要悶到熟透才能吃的。
2、還有親也可以晚點下入白菜炒，因我家孩子喜歡吃軟一些的白菜梗，所以我下的早些。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：青豆

相關菜譜：: 香煮青豆肉丸的做法; DY便當-青豆雞肉焗飯的做法; 青豆炒香腸的做法; 蝦仁青豆嫩豆腐湯的做法; 青豆玉米炒魚丸的做法; 酸辣青豆芽的做法; 爛肉青豆炒飯的做法; 玫瑰青豆漿的做法; 炒青豆的做法; 涼拌青豆角的做法; 青豆豉炒金針菇的做法; 青豆胡蘿蔔炒雞丁的做法; 青豆黑豆豆腐腦的做法; 臘肉丁炒青豆的做法[圖解]; 爛肉青豆的做法; 玉米青豆咖喱蝦仁的做法