青豆豉炒金針菇

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青豆豉炒金針菇封面圖

菜式簡介
　　青豆豉是用青豆和辣椒一起腌製的，口感脆爽酸辣開胃，可單獨食用也可和蔬菜、肉類一起搭配炒食，今天我家就用它炒金針菇，味道一級的棒。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 金針菇250克; 青豆豉100克

輔助料: 青椒1個

調味料: 油適量; 鹽適量; 蒜適量; 雞粉適量

青豆豉炒金針菇的做法步驟

第一步：准備一些腌製的綠豆豉。

第二步：金針菇去根蒂後洗淨備用。

第三步：蒜去皮切碎，青椒去籽洗淨切成條備用。

第四步：把洗好的金針菇放入沸水鍋裏焯一下水。

第五步：炒鍋倒油燒熱，下蒜粒和青豆豉煸炒一會。

第六步：放入焯好水的金針菇和青椒一起翻炒。

青豆豉炒金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

青豆豉是腌製食品含鹽重，要嘗嘗味後再決定放鹽的量，不放鹽或少放鹽。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜常見菜式

相關食材：金針菇青豆豆豉

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