剁椒魚

美食達人@胡桐小橘子

剁椒魚封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚適量; 剁椒適量

輔助料: 蒸魚豉油適量

剁椒魚的做法步驟

第一步：魚一條收拾幹淨

第二步：從魚尾開始留大骨，片下魚片

第三步：片成魚片，用料酒腌製10分鍾

第四步：把腌製好的魚片均勻地碼到盤子裏

第五步：鋪上剁椒

第六步：鍋中水燒開，下魚蒸

第七步：蒸10分鍾

第八步：端出淋上蒸魚豉油

第九步：鍋中燒熱油，澆在蒸好的魚身上。

菜譜標簽：熱菜川菜

相關食材：剁椒

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