芥末汁江白蝦

菜式簡介
　　江白蝦俗稱“水晶蝦”，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，營養豐富，細嫩異常，鮮美無比。
　　白蝦的製作方法很多，鹽水，蔥姜炒等。這款芥末汁江白蝦，用油爆後沾調味汁的吃法，可以把香酥的蝦殼一起吃掉。因爲蝦殼極薄，快速油爆後會變得非常酥脆，蝦肉還是非常的鮮嫩。操作簡單，口感也很好。