魔芋燒鴨子

美食達人@泥娃娃yoyo

魔芋燒鴨子封面圖

菜式簡介
　　魔芋燒鴨子我最拿手的菜，但不經常做，因爲我真的不夠力氣去宰鴨子，就半只，我都費了好多力氣，呵呵。。。。。。
　　慣例，先上菜

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨半只

輔助料: 蒜適量; 八角適量; 香葉適量; 桂皮適量; 自製豆瓣醬適量; 幹辣椒適量; 姜適量; 啤酒一瓶

魔芋燒鴨子的做法步驟

第一步：鴨半只，切塊飛水。

第二步：准備材料：蒜，八角，香葉，桂皮，自製豆瓣醬，幹辣椒，姜，啤酒一瓶。

第三步：鍋內倒少許油，燒紅後倒入飛水後的鴨塊，稍微煎一下再盛承出備用。油留在鍋內。

第四步：倒入開始准備好的香料，稍微翻炒一下，直至聞出香味。

第五步：倒入鴨塊，放鹽，一起翻炒。

第六步：倒入啤酒一瓶，小火熬煮。

第七步：放入魔芋塊，把香料選出後，大火收汁，放少許醬油調色，放入青椒條。

第八步：裝盤開吃。

相關食材：鴨子魔芋

答配菜譜：鴨子與魔芋的做法

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