魔芋燒鴨子

菜式簡介
　　魔芋燒鴨子是開胃下飯的家常菜。味道味辣鹹鮮。營養也豐富鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。