紫薯蛋撻
菜式簡介
內餡的話，大家可以隨意發揮，我是用的家裏現成的紫薯，也可以用其它的水果代替。反正自己喜歡什麼就放什麼好了。
烘烤的時候，我直接放在倒數第二層，220度，20分鍾。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 撻皮6個
- 紫薯適量
- 牛奶70克
- 蛋黃2個
- 淡奶油75克
- 輔助料
- 煉乳7克
- 低粉7克
- 調味料
- 糖30克
紫薯蛋撻的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：紫薯煮熟後，切成小塊。
第三步：放入撻皮內。
第四步：淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內·
第五步：放涼的撻水，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。
第六步：放入兩個蛋黃·
第七步：篩入低粉·
第八步：攪拌均勻。
第九步：撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿。
第十步：烤箱預熱220度，20分鍾，倒數第二層烤好即可。
相關食材：紫薯