魚羊合鮮小火鍋

第一步：鲈魚剔出淨肉，切成小塊漂洗一下。

第二步：加蔥姜水放入攪拌機打成魚茸。

第三步：倒入碗中，加適量的鹽攪拌上勁，再加入一勺色拉油和少許澱粉攪拌均勻。

第四步：把魚茸裝入裱花袋。

第五步：在清洗幹淨的紫蘇葉上裱出花朵造型。

第六步：紫蘇葉有股淡淡的清香，還可以去除異味。

第七步：花心放入一顆枸杞子。

第八步：薄千張也來做個造型，取一片千張，疊上兩次，從一邊切出梳子花刀，也就是切到三分之二處。

第九步：從一邊卷起。

第十步：用兩根幹粉絲插入固定。

第十一步：莴筍切成方塊，用一雙筷子放在下面，切成薄片，讓其底部相連。

第十二步：一直切到邊。

第十三步：然後交叉切成條。同樣用筷子墊在下面。

第十四步：胡蘿蔔用同樣的方法切出花瓣，在鹽水裏泡一會，花瓣會自然散開，而且涮燙後口感更脆爽。

第十五步：擺入盤中。

第十六步：其他原料清洗幹淨和羊肉卷一起也擺入盤中。

第十七步：把肉骨頭放入鍋中炖出濃白的骨頭湯，調一下底口，倒入小火鍋中。

第十八步：准備好小料和沾醬。

第十九步：燒開投入原料。

第二十步：花一樣的食材在鍋中翻騰，好看也美味。