藍莓海綿小蛋糕

美食達人@winina

藍莓海綿小蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋2個

輔助料: 藍莓幹適量

調味料: 砂糖30克; 低粉60克; 黃油15克; 牛奶25ML

藍莓海綿小蛋糕的做法步驟

第一步：把黃油和牛奶融熱水融化至50度左右。

第二步：低粉過篩，把蛋打進盆中，打散，加入砂糖。

第三步：隔水加熱，加熱至人體皮膚的溫度，用電動打蛋器打至變白爲止，充分打發。

第四步：加入過篩的粉，攪拌，攪拌到看不見粉末之後，取少量加入融化黃油的牛奶中拌勻。

第五步：倒回盆裏，用像皮刮刀仔細攪拌均勻。

第六步：紙杯裏放上幾個藍莓幹，倒入面糊，至8分滿，放入已經預熱好的烤箱，180度20分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓

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