烤羊肉串&羊腰

菜式簡介
　　羊肉的營養價值高，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，曆來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。
　　 上周末，朋友送來一只崇明羊腿，裏面還有一只羊腰，打算烤著吃，一只羊腰分量太少了，便從羊脊椎部分取了一些裏脊肉，一起烤著吃，灰常孜香鮮嫩。