板栗燒肉
菜式簡介
特別喜歡出吃板栗。本月初表哥結婚的時候，小姨做了一頓板栗燒肉。吃的大家是滿嘴流油，小姨用的板栗又是表弟親自在野外采摘的。板栗燒肉，我專門吃裏面的板栗，感覺燒了肉的板栗香氣撲鼻，而且粉嫩可口，還帶點板栗特有的甜味，還真的是吃了還想吃。
昨天回娘家，媽媽說她也搞到了些野生板栗，我很是高興，媽媽就拿了大概一斤裝給我！謝謝媽媽，總是買些我特別愛吃的東西！今天上午有些空閑，雖然也知道剝栗子是個辛苦活，但還是做了頓我愛吃的板栗燒肉。
當然在我們南昌最有名的是板栗燒雞塊，那更加是美味無比咯。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 板栗適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 料酒適量
板栗燒肉的做法步驟
第一步：准備好一斤左右的板栗和一塊五花肉。
第二步：將五花肉去皮（我喜歡吃去皮的），切成塊。
第三步：將板栗剪一個小口。
第四步：鍋內放入清水，燒開，放入切了口的板栗。小火煮10分鍾左右。
第五步：煮好了的栗子剝皮。
第六步：把剝好皮的栗子放入小碗中。
第七步：鍋內放入油，燒熱。
第八步：放入切成塊的五花肉。翻炒。
第九步：再放入適量的醬油、料酒。翻炒均勻。
第十步：蓋上鍋蓋幹燒一分鍾左右。
第十一步：放入剝好了的板栗，和適量的清水（當然有高湯更好咯）。
第十二步：大火燒開後，小火燒至剩小半碗湯。大火收汁，出鍋即可。
相關食材：板栗