兩層烤箱也能烤出較完美的【戚風蛋糕】

菜式簡介
　　以前不敢提烤戚風，烤一次失敗一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而遠之，好多朋友都說兩層烤箱不能做戚風和土司的，高度不行。的確模具如果放到烤網上面那上面就沒有空間了，而且像這種8寸煙筒膜根本放不進去！好端端的烤箱難道就因爲這再去買新的？思來想去這不是個辦法，勤儉節約是勞動人民的本色，何況自從玩烘培後花的銀子那可真不少，還是從自身技術上找不足吧。
　　 這大半年下來，對烤箱也逐漸了解了，反複調整烘烤方式，最終找出了一套比較適合我的烤箱的辦法了，于是最近就喜歡上了做蛋糕，這不這次又倒持出了酸奶戚風，其實只是方子配料的區別，對于我來說烘烤是關鍵，現在烘烤這關算是勉強通過了，就可以嘗試不同的方子了。如果有和我類似烤箱的朋友可以嘗試一下我的方法哦。