酸甜日本豆腐

美食達人@ｌōｖé_凝凝

酸甜日本豆腐封面圖

菜式簡介
　　日本豆腐有點像蒸雞蛋的口感，呵呵，很好吃，這道菜希望大家可以喜歡。這是在外面飯店吃到了，就想著回來自己研究了，還不錯。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 日本豆腐5包

輔助料: 洋蔥1個; 青椒1個; 朝天椒3個; 香菜少許

調味料: 醋適量; 蚝油適量; 糖適量; 老抽適量; 鹽適量

酸甜日本豆腐的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：洋蔥、青椒、朝天椒、香菜分別切末

第三步：取出日本豆腐，切段

第四步：取出日本豆腐，切段

第五步：坐鍋，放油，放入日本豆腐，煎一會就可以了。不能煎太久。

第六步：篦出油

第七步：雞蛋打融，開始煎雞蛋。

第八步：將煎好的雞蛋擺盤

第九步：坐鍋，放入剛才第二步切末的材料。煸出香味。

第十步：放入煎過的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、鹽。

第十一步：將炒好的豆腐放入剛才擺盤的雞蛋上面就OK啦！

酸甜日本豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

做完這道菜後覺得如果煎日本豆腐之前，將豆腐裹一層幹面粉，效果也許會更好一些。
蚝油本身是有鹽和糖的成分在裏面，所以蚝油不能放多了，只是提鮮的作用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：日本豆腐豆腐

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