怪味花生
菜式簡介
怪味花生，集鹹、甜、麻、辣、香多種味型于一體、各味平衡而又十分和諧，對老公來說是不錯的下酒小菜，對女兒來說是酥脆美味的小零食。
- 耗時/難易度
- 口味怪味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 花生米250克
- 糖50克
- 水50克
- 鹽一小勺
- 花椒粉一小勺
- 孜然粉一小勺
- 白胡椒粉一小勺
- 咖喱粉一小勺
- 白酒適量
怪味花生的做法步驟
第一步：花生米加入適量白酒拌勻，這樣可以節省微波的時間。
第二步：把花生米平鋪在微波爐轉盤上高火7分鍾。每2分鍾停一次翻拌一下。如沒有微波爐油炸一下也行。
第三步：微波好的花生米。
第四步：微波花生時，把鹽、孜然粉、白胡椒粉、咖啡粉、花椒粉各量出一小勺。辣椒粉沒有放，我女兒不能吃。
第五步：混合拌勻。
第六步：鍋中加入白糖和水。
第七步：中小火熬至糖水粘稠、起泡。
第八步：加入微波好的花生米拌勻，花生米不用等到放涼。
第九步：再加入混合好的粉類，用小鏟不斷翻拌。
第十步：炒至鍋中的花生均勻粘上調料、糖出沙
第十一步：放涼後即可食用。
第十二步：吃上一顆，嘎蹦脆，用來佐酒和零食都很不錯
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