【蘿蔔焖驢腸】用最簡單的材料，做最惹味的家常菜

菜式簡介
　　有時，家常菜跟酒樓的菜式不一樣，家常菜講究的是好吃易做，酒樓的菜式，就從味道和擺盤、形狀各方面都有很高的要求，我們的家常菜，求的是和最簡單的材料，做出最惹味最下飯的味道，這樣的家常菜，才是最受一般家庭喜愛的。
　　今天的這道菜是在樓上跟鄰居陳阿姨學的，陳阿姨做的菜好好吃，小寶有時上樓去找弟弟玩，樓上弟弟家很晚才吃晚飯，所以小寶有時上去吃飯當夜宵，對面陳阿姨經常拿些菜過來吃，所以看到小寶吃到喜歡的菜就趕緊問阿姨是怎麼做的，這款蘿蔔鹵驢腸就是跟陳阿姨學的，驢腸這樣食材也是陳阿姨介紹的，平時我是不吃豬腸的，一來，很難洗幹淨，二來，怎麼洗都覺得有股豬屎味，我是很不喜歡這種味道的，而且，豬腸一般爆炒我家小寶一定是咬不動的，連我在外面吃到，都經常是咬不動，整塊硬吞的。阿姨說驢腸很好的，很容易洗幹淨，用一塊姜放進去過一趟，用水沖幾次就好了，而且驢腸沒有臭味，用鹵的方法還很軟，小寶吃的動，而且又愛吃，我在阿姨教的基礎上加上了一個辣椒，有一點辣辣的更開胃，鹵了很久，蘿蔔也入味，軟軟的，很好吃，超下飯，小寶給媽咪兩個大拇指哦，一邊吃一邊說：這辣我受的了，超開胃的！