酸酸甜甜菠蘿飯

美食達人@YA愛廚房

菜式簡介
　　酸酸甜甜象征著愛情的味道！明天就是情人節，借此機會把這道愛情味道的菠蘿飯獻給大家。祝願有情人終生相守！甜甜蜜蜜、團團圓圓！

第一步：糯米蓮子提前4小時泡好。准備其他材料。

第二步：洗淨的菠蘿把底部切平，然後從一邊切開。

第三步：用勺子把菠蘿的果肉挖出來，注意不要挖得太薄，以快靠近菠蘿刺爲准。另一邊也要挖好。這樣菠蘿碗和菠蘿蓋就做好了。

第四步：除枸杞外，糯米、紅棗、枸杞、菠蘿醬、冰糖拌好待用。

第五步：小心的填入大空的菠蘿碗裏。加入三分之一的水。

第六步：切下菠蘿葉。蓋好菠蘿蓋，入蒸鍋。我用的壓力鍋一個半小時，開蓋後加入枸杞悶幾分鍾即可。

酸酸甜甜菠蘿飯做法技巧/竅門/補充說明：

選擇越熟的菠蘿來做會越香。
糯米一定得提前泡好。蓮子可泡也可不泡。
菠蘿醬指的是挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁。
糯米的量根據菠蘿碗的大小來決定，配料也可以根據自己的喜好來添減用量。

菜譜標簽：小吃冰品

相關食材：菠蘿

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