真正的農家樂----茶油香菇蒸雞

菜式簡介
　　今天,是人日,當然要好好的慰勞一下一家子了·下班後,趕緊的殺雞做飯咯,經過一飯忙碌,終于吃上了真正的農家樂----茶油香菇蒸雞,這可是保持了30年的口感的一道菜哦·
　　其實,我最喜歡的烹饪方式就是清蒸和清炖,這樣不但保持了食物的原汁原味,吃了不上火,還無須受油煙之苦,總之是一舉多得·說到挑選雞,我認爲最好吃的雞就是快要下蛋的小母雞,這時候的雞是肥瘦適宜,口感也最好·家裏三嫂養的雞,都是自己用雞蛋孵,然後用米飯喂養,白天是放在田裏和草地自由活動,晚上自己會回窩睡覺·也不需要不斷打針吃藥,就是回歸自然的養法,回去那幾天經常看見那些雞在田裏飛翔呢,哈哈·所以這些雞只能養到兩斤多,絕對不超過三斤·在家裏也很有行情,大家都搶著買,以只論價格一百大洋一只哦·
　　 今晚的蒸雞用的就是三嫂送的雞,茶油也是她去山上采摘的茶果曬幹壓榨的,香菇是小會家和睦堂的上好香菇·所以今晚絕對是真正的農家樂,營養健康美味一應俱全·說句實話,我最好吃的不是蒸出來的雞肉,而是那蒸出來的雞汁,不油不膩真是太美味了,百吃不厭啊·