香菇釀肉

菜式簡介
　　再過幾天要過年了，年菜准備起來，香菇入菜是一定少不了的呢。今天帶來這道營養美味的菜式，祝大家新年快樂！
　　香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
　　豬肉性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及礦物元素等營養成分。豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。