香菇雞丁粥

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香菇雞丁粥封面圖

菜式簡介
　　年初從爸媽那拿了一只自家養的雞回來，
　　把雞胸肉剔出來，加點香菇煲了這個粥，其余的都清蒸了，真是香得連骨頭都不想放過哈！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米三把; 香菇兩個; 雞胸肉一塊; 生姜一片

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油少量; 生粉少量; 米酒幾滴

香菇雞丁粥的做法步驟

第一步：所有食材，香菇提前半小時泡開，大米浸泡幾分鍾。

第二步：大米淘洗幹淨，加適量水開始煲。

第三步：雞胸肉切成丁，加少量鹽，花生油，醬油,姜絲，米酒，生粉腌製；香菇同樣切成丁。

第四步：粥煲開後把香菇加入。

第五步：煲至濃稠適中時把雞丁加入，繼續煲一分鍾左右調味便可。

香菇雞丁粥做法技巧/竅門/補充說明：

1·幹香菇要提前泡開。

菜譜標簽：老人家常菜粥主食工作餐早餐

相關食材：香菇雞丁

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