【煉乳脆餅】非常簡單

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【煉乳脆餅】非常簡單封面圖

菜式簡介
　　很簡單的小餅幹,烤的時候就散發出濃濃牛奶香·冷卻後十分香脆,屬于硬餅幹·
　　造型可以按自己喜好去塑造,心形貓形狗形都可以·不必拘泥于方或圓·

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油50克; 細砂糖16克; 煉乳50克; 低粉130克

【煉乳脆餅】非常簡單的做法步驟

第一步：黃油50克室溫軟化後，加入細砂糖16克。用普通蛋抽攪拌均勻（不必打發）

第二步：加入煉乳50克，攪拌均勻

第三步：篩入低粉130克，用刮刀切拌

第四步：先是會呈現松散的油粉狀

第五步：以手捏勻即可成團（手上可戴保鮮袋，之後就能順勢將面團裝入）

第六步：將面團裝入保鮮袋，或者包保鮮膜整成長方條或者圓柱形（可以利用保鮮膜紙筒），放入冰箱速凍室30分鍾

第七步：取出將其切成厚薄均勻的薄片。擺放到鋪有油紙/錫紙/不粘布的烤盤上

第八步：烤箱170度預熱好後，將烤盤放入中層。上下火15-25分鍾（視厚薄形狀）烤至微黃即可。該量可製長帝25B烤盤約一盤，膨脹基本不明顯。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：煉乳

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